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你可以吃什么来促进钙的吸收?

2016-10-2512:47:08
钙的吸收:(1)维生素D可以促进肠道中钙和磷的吸收。
富含维生素D的食物包括鱼肝油,蛋黄,黄油,肝脏,牛奶等,植物性食物几乎不含维生素D.
人体皮肤含有7-脱氢胆固醇。当暴露在紫外线和阳光下时,它会转化为维生素D.因此,儿童经常晒日光浴,有助于促进骨骼发育。
(2)乳糖可以促进钙的吸收。
乳糖增强小肠中的钙吸收,因为乳糖和钙形成可溶的低分子量复合物,促进钙的吸收。
(3)充足的膳食蛋白质供应有助于钙的吸收。
在消化蛋白质并降解成氨基酸,特别是赖氨酸和精氨酸后,可溶性钙盐与钙一起形成。这对于钙吸收是有用的。
(4)如果钙和磷的比例合适,将促进钙的吸收。
通常,对于钙吸收,钙与磷的比率被认为是2:1。
一些营养学家建议婴儿的磷钙比为1。
一年后,钙与磷的比例优选保持在1:1。
动物研究表明,如果钙与磷的比例小于1:2,钙溶解和骨排泄增加,如果严重,可能发生骨质疏松症。
(5)赖氨酸,精氨酸,色氨酸等。它们可以增强钙的吸收,尤其是赖氨酸。
氨基酸可以形成易被钙吸收的钙盐。因此,如果饮食中蛋白质的量足够,它可以增加小肠中钙的吸收率,但过量的蛋白质摄入会增加尿钙排泄。
(6)植酸盐,纤维素,糖醛酸,海藻酸钠和草酸可以减少钙的吸收。
一切都包含在普通食物中,可能会形成较少被钙吸收的盐。
含有草酸的食物中的钙,如菠菜,大洋葱(漩涡)和洋葱,难以吸收,并影响消化道其他食物中钙的吸收。
(7)过多的脂肪摄入或脂肪吸收不良导致过量的游离脂肪酸与钙结合形成不溶性钙皂,从粪便中排出。
(8)如果酒精过量,尼古丁会干扰钙的吸收,因此酒精含量较少,吸烟量较少。

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